最新公告

烹饪食谱

当前位置:主页 > 学校资讯 > 烹饪食谱 >

茄子怎么做好吃 蒜香茄子的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:60 发布时间:2019-05-15 14:42
    先开始特别不喜欢吃茄子,觉得茄子是一种很吸油的食物,稍微油放多了茄子的口感就特别的不好吃,所以一直很讨厌吃茄子。直到我有一次去一个在福州学糕点学习厨师的朋友家做客,吃到了“蒜香茄子”这道菜,才让我对茄子的态度转变了。
蒜香茄子1
我这个朋友做的蒜香茄子真的是太好吃了,首先没有我想象的油腻腻的外观,相反看起来还特别的有食欲,让我一吃就忘不了了。后来我向他请教了具体做法,才发现这道蒜香茄子不仅非常好吃,做法还很简单,不用炒不用炸,简单几步就可以轻松上桌,下面把这道美味的蒜香茄子做法分享给大家,希望你们也都会非常爱吃。
蒜香茄子2
【食材和配料】:茄子1个,蒜头5粒,小米辣4个,葱两根,食用油,盐,生抽,耗油,糖。
蒜香茄子3
【做法与步骤】:1.把茄子洗净切成五六厘米的长条摆盘备用,蒜头切末,辣椒葱切段备用。
蒜香茄子4
2.蒸锅加入水烧开,将茄子放入蒸锅蒸15分钟左右。
蒜香茄子5
用筷子轻松一戳就可以把茄子戳凹陷,可以感受到茄子已经软塌就算蒸好了。
蒜香茄子6
3.热油下入蒜蓉爆香,再加入小米辣翻炒。
蒜香茄子7
4.准备一个小碗,倒小半碗水再加小半碗生抽,再加少许耗油、盐、白糖,拌匀。将调好的料汁倒入炒香的蒜蓉里,待料汁煮沸即可关火。
蒜香茄子8
5.把煮好的蒜蓉料汁均匀的淋在茄子上,再撒上葱花,一道软糯喷香的蒜香茄子就做好了!茄子不用烤不用炸,而是采用了蒸的方式,既保持了其原有的色香味又不油腻,这是蒜香茄子最好吃的做法了。
蒜香茄子9
用筷子夹起一块蒜香茄子,再沾沾盘底的料汁,吃到嘴里你会感受到茄子的软糯与料汁的咸香完美结合。
蒜香茄子10