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创意五花肉做法 超好吃
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：61
五花肉新吃法，腌一下，卷成肉卷，12个小时之后馋坏了下面福建厨师证就给大家介绍一下这种五花肉的新做法吧，把五花肉腌好之后卷在锡纸里，12个小时之后切开时真的把我乐坏了，这样做出来的五花肉太好吃了！
创意五花肉做法：肥而不腻，做法简单，一看就会！
所需食材
主料：五花肉1块，虾米适量
配料：辣椒酱适量，番茄酱适量，生抽适量，盐适量
制作步骤
1：把买回来的五花肉清洗干净，然后在肉上切成一块块的，但是不要把猪皮给切断了，留个2-3厘米左右的不要切断。
2：准备一个小碗，碗里放上生抽，番茄酱和辣椒酱，再放虾米放进去，把它们拌均匀，然后均匀的涂抹在五花肉上面，再盖上保鲜膜，放上半个小时，把五花肉腌制入味儿。想要这道菜做出来的好吃，这一步可千万不要省略啊，一定要把五花肉提前腌制一下，才能做这道菜吃。
3：准备一块防油纸加一大张锡纸把它们放在一起，防油纸铺在上面，然后把五花肉放在上面卷成卷。卷成卷之后，用锡纸包起来，然后把两端给拧紧了，拧紧之后，下一步就是放到锅中去蒸。
4：锅里放适量的水，然后放一个蒸架子在锅里，然后把用锡纸包裹的五花肉放到蒸架上，先用大火把水烧开，再用小火慢蒸40分钟，40分钟之后，把五花肉从锅中拿出来晾晾，晾凉之后，然后放在冰箱中冷藏12个小时。
5：12个小时之后打开锡纸，这做好的五花肉，猪皮呈酱色，看起来非常好吃，而且猪皮已经被蒸到非常烂了，呈半透明状，看着就非常香。尤其是把这卷成卷的五花肉切成片的时候，简直是乐坏了，这样做出的五花肉太让人惊喜了，没想到切开会这么好看，而且吃起来味道也是很好的，一点也不腻人。
看看，我用这个方法做出来的五花肉还不错吧？这样的五花肉可以凉吃，切成片包在三明治里面做早餐。也可以把五花肉切片之后上锅蒸一下，也是非常好吃的，吃的时候再配上大蒜泥，会更加开胃。
好了，今天这道五花肉的做法就分享到这儿了，如果你喜欢这道菜的话，就试着做一下吧，真的挺不错的，这样做出来的五花肉非常好吃，而且一点也不油腻！
