红烧肘子"是鲁菜宴席中传统的大件菜，选自猪肘子为主材料，经过水煮，过油，蒸制而成，制作出来的美食外观红润明亮，好吃又好看，而且肥而不腻。那么自己在家可以做出这道美味的红烧猪肘子吗？答案当然是可以，下面福建培训糕点来教大家制作，爱吃或者想吃的朋友们一起来学吧。

今天就由福建培训蛋糕来带大家看看它的做法吧。准备好食材：猪肘子、小棠菜、葱、姜、八角、料酒、白糖、酱油、油、盐、生粉。

制作步骤：1、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2、将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3、汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。3　把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。4、 将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。

5、将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。6、把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！

红烧肘子是一道色香味俱全的美食，跟着我们的做法自己在家也可以做出来哦。