今天福建培训日本料理学校给大家带来一道蒜泥蒸菠菜的家常做法，菠菜是生活中很常见的蔬菜之一，用蒸菜的做法做出来的菠菜味道清香，鲜美，而且还保留了它原汁原味的营养，喜欢的朋友一起来学习吧。

1.首先，我们准备一下食材，洗净后的菠菜一把控干水分放在盆中，淋上一勺子植物油用手焯匀。

2.蒸菜时淋上植物油，青菜不容易出水，拌面粉或者淀粉的时候还不容易粘连。焯匀植物油少停一下，撒上少许食盐，食盐的量根据自己的口味来放。

3.用手继续焯焯匀以后，开始拌面粉，普通面粉或者玉米淀粉都可以，尽量把每一片菠菜叶上都挂满面粉。

4.取出电蒸锅，通电加热把水烧热以后，篦子上面铺上一张细棉布，把菠菜叶放上篦子上面蒸。

5.时间不要太久，蒸5分钟左右，关火把菠菜叶取出放在盆中抖散，淋上芝麻香油。

6.取出刚才准备好的蒜泥，加入香醋3克，加一点白开水用勺子搅匀。

然后倒在蒸好的菠菜上面颠盆拌匀，倒在盘中就可以食用了。

蒜泥蒸菠菜的味道非常清香，无论是配米饭还是稀饭都非常好吃哦。