我从小就爱吃黄瓜，黄瓜不仅可以做菜吃还可以生吃，也可以把它做成腌黄瓜，腌黄瓜的酱汁还可以做成腌豆角，蒜苔，蒜瓣，萝卜条等等，非常好吃。

今天福州培训西点学校给大家带来的是一道家常腌黄瓜的做法，对于厨师长我这个非常热爱黄瓜的人，对这道腌黄瓜是毫无抵抗力的。独乐乐不如众乐乐，所以也把详细的做法分享给大家，希望你们也能都爱吃。

黄瓜和盐比例1:0.07 酱油和白糖的比例6:1 黄瓜和姜比例各1:0.03 黄瓜和蒜的比例是1:.0.06 黄瓜4根（约一斤）、姜，蒜适量
用料

酱油 300g

陈醋 100g

糖 50g

植物油 150ml

香叶 2片

干辣椒 8颗

八角 2个

花椒 30粒

姜 15g

蒜 30g

做法步骤

1、黄瓜500g洗净切黄瓜成段 ，加35g盐揉搓后用压上重物腌2小时后冲洗挤干水份。（有时间的宝宝再把黄瓜条晾晒半天更脆）冲洗一定要冲洗！宝宝们做菜一定要看详细！

2、锅中放酱油300g，醋100g，糖50g煮开后放凉。

3、再锅中放入150ml植物油，油热后下姜片蒜片，放2片香叶，8颗干辣椒，2个八角，30粒花椒，煸到姜片蒜片姜片焦黄关火放凉。

做法非常简单的腌黄瓜，口感特别好吃，当平时的家常菜最合适不过。