像白切鸡口感这么美味的佳肴，爱吃的朋友们肯定不会放过自己在家做的机会。每家每户的白切鸡做法都各不相同，但是各有各的口味和特点，而福建培训西点学校这道白切鸡的做法相对来说比较正宗，如果喜欢吃正宗白切鸡的朋友们可以跟着我们以下的具体步骤自己试试看。

备用食材：三黄鸡750克，葱姜适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量；

制作过程：第一步，准备好需要的三黄鸡的量，取出杂质后，仔细的用清水将鸡肉清洗干净，沥干水分待用；

第二步，大葱白切成段，生姜切成片，锅中添上水，待水煮开后，放入葱段和姜片，待锅煮开后；

第三步，下入处理好的三黄鸡，加上些许的料酒，继续大火煮开，转至中火煮5分钟；

第四步，时间差不多后，翻过面，煮5分钟，再翻面，继续煮制15分钟；

第五步，炖煮好的鸡肉，捞出来后，放在盘子中，在鸡皮上抹上点油，彻底将其凉透；

第六步，凉透的鸡肉，去掉鸡骨后，将鸡肉切成块，装在盛菜盘中；

比较追求白切鸡的正宗味道的朋友们，可千万别错过以上的详细做法哦。