不得不说人类真有办法，不仅可以把很多菜用不同的做法做出不一样的美食，就连大米饭也可以变换着花样吃，怎么吃都不会腻。今天福州日本料理培训要和大家分享的美食是用大米饭做出来的咸蛋肉松糯米饭团，天天吃煮的大米饭难免也会有点乏味，偶尔换个吃法也是个不错的选择。

食材配料：糯米饭，咸鸭蛋，肉松，熟花生，油条。

制作方法：
1、每个咸鸭蛋一切4瓣，油条切成与咸鸭蛋差不多长度的小段。经常自己做油条的亲，每次做完油条留出几根，用来做糯米饭团是相当不错的；不喜欢自己做油条的，也可以到外面知底的早餐店里买上几根。

2、熟花生仁搓去红衣，放保鲜袋里擀成小块，力度要适中，别擀成粉沫了，擀成小碎块就可以，这样有颗粒感，嚼起来特别的香。熟花生仁，可以自己在家用生花生豆炒一些，也可以买熟的五香花生米。

3、关于糯米饭的蒸法，与大米饭的蒸法是一样的，用蒸大米饭的方法蒸糯米饭就可以了。

4、以上准备工作，如果是用饭团做早餐，都可以在前一天晚上入睡前做好，早上就能直接使用了。米饭用电饭煲预约上；咸鸭蛋与油条切好，放冰箱；熟花生擀好放袋子里。
下面我们开始做饭团。取一块保鲜膜，铺到案板上，用勺子舀糯米饭到上面，摊平成长方形；在米饭的一端，约一半的位置，放上肉松与花生碎；然后再放上切好的油条与咸鸭蛋；接下来，拎起没有铺东西一侧的保鲜膜，将那一侧的糯米饭压住肉松与咸鸭蛋等内馅，用手按压紧；并顺势将保鲜膜卷起，拧紧两侧，用双手攥紧实，整形成大鹅蛋的形状，饭团就做好了。如果不当时吃，就让保鲜膜直接裹着饭团就好，什么时候吃什么时候再打开。

5、做好的糯米饭团打开保鲜膜，跟个大鹅蛋似的，圆滚滚，一点也不散。而且由于用双手攥的坚实，做好后保鲜膜上一点米粒也没有，如果做完，保鲜膜上还粘有米粒，说明饭团还不够紧实，互相之间没有粘合好，从而粘到了保鲜膜上，这需要我们把它用保鲜膜再包好，用双手好好的攥一攥、紧一紧。就如同我们和面，和好的面是手光面光盆光，三光的，而和不好的面则到处粘。

做好的糯米饭团吃的时候打开保鲜膜直接拿着咬特别过瘾，或者装到盘子里撒上熟芝麻再吃，都是特别棒的！

咸蛋肉松糯米饭团最主要的食材就是普通常见的大米饭，非常的好吃，大家有空的话可一定要试试这个米饭的新做法哦。