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玉米油柠檬曲奇饼干的做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：148
福州培训西点学校今天教你们做一款没有黄油也可以制作出好吃的曲奇饼干的做法
玉米油柠檬曲奇饼干
用料
低筋面粉160克（没加奶粉的165克）、玉米油100克、鸡蛋1只（55～60克）、糖粉40克、细砂糖25克、盐1克、柠檬汁1克、奶粉10克、芝麻20克
做法
1、先将糖粉，细砂糖，鸡蛋，盐，柠檬汁，打蛋器中速打至乳化，然后玉米油分3～5次加入，每次都打至乳化看不见油花，再加下一次玉米油。 打发至浓稠的乳膏状态又略有纹路。
2、筛入低筋面粉，奶粉。
3、加入芝麻，翻拌至无干粉。
喜欢抹茶味的，在这一步将芝麻替换5克抹茶粉
4、装入裱花袋，预热上下火170°C
5、随意发挥
6、烤箱中层170°C烤10分钟定型，调至135度再烤20分钟。请注意观察，可以随时打开烤箱门，熟的先拿出来，别烤焦了哈。
7、可以享受美味了，绝对是茶点绝配哈。
