红烧肉几乎是肉食动物们必备的一道家常菜，不然就吃不下饭，我就是属于这种类型的，说到红烧肉的做法，那可高达于几十种，很难统一，不过不管是怎么做出来的红烧肉都很好吃。今天福州面点证要和大家分享的这道红烧肉的做法在红烧肉里面加入了一些啤酒，啤酒和红烧肉的味道完美的融合到了一起，这样肉香味更浓，比起一般的红烧肉做法更有味道哦。

食材

五花肉一块，啤酒，生抽，老抽，白糖，料酒，盐，姜、香葱，冰糖，八角

做法

1、首先，起锅，烧水，加入一勺料酒，等待烧开后下入事先洗好切方块的五花肉，焯烫至断生后，捞出，控干。

2、另起锅，加入少许清水，再倒入冰糖，中小火煮至冰糖完全融化且起小泡，期间要不断搅拌，待糖水熬煮至呈焦糖色即可。

3、接着，倒入事先焯烫过的五花肉，快速翻炒五花肉均匀裹上一层焦糖色。

4、接着，倒入刚好没过五花肉的啤酒，并调入适量的盐。

5、将葱段、姜片，八角放入锅中大火煮开。

6、待煮开后，转中小火炖煮，待汤汁大幅度缩水后，转至大火快速翻炒收汁，即可出锅。

这道简单的红烧肉就做好了，加入了啤酒，味道也是别有一番滋味，非常的好吃。