凉拌海带丝是凉拌菜很常见的一道菜，无论是在生活餐桌上还是饭店餐桌上，基本都能看见这道菜的影子，在饭店，很多时候凉拌海带丝被当作免费赠送的菜品先端上来让客人们醒胃养生，站在饮食健康上的角度来说，这是一种很健康的饮食方式。所以建议大家平时在家吃饭的时候，也可以先来一道开胃养生的凉拌海带丝，如果不会做也没关系，今天福建蛋糕学校就和大家仔细分享一下凉拌海带丝的具体做法，相信各位聪明的朋友们都能一看就会。

食材清单：

海带丝200克

调味料：

姜 / 蒜小葱 / 香菜 / 鸡精 / 盐 / 糖 / 香油 / 小米椒

花椒粉 / 生抽 / 陈醋（调味料根据个人口味增减用量）

【烹饪步骤】

第一步：姜，蒜切碎，香菜，小葱洗净切碎，小米椒切小圆圈，再把生抽，盐，鸡精，花椒粉，香油，糖均匀混合做成调味汁

第二步：海带丝洗净下锅焯水

第三步：捞起放冰水里浸透再捞起沥掉水

第四步：最后淋上调味汁，吃的时候拌拌匀即可，很多朋友会觉得真的是这么简单吗？其实凉拌菜最经典的地方就在于它的快和味道的多样性，快是因为对于食材的处理，多半是简单的焯水就可以了，当然选用的食材也是焯水后就能食用的，比起煎，煮，炸，蒸，炒等，就简单太多了，另外凉拌菜的口感，就来自于它的酱汁，酱汁比如红椒圈这种小配料的搭配，是平时我们做凉拌菜时，积累起来的习惯，大家也可以根据自己的口味来搭配，夏天吃凉拌菜就是爽。

【美味呈现】

凉拌海带丝这样拌起来特别入味，口感也很爽滑，香甜辣酸咸五味杂陈，美好的味觉享受

凉拌海带丝做法简单，还能醒胃养生，是许多朋友们饭前都必不可少的一道美食。