说到烤羊肉串，不知道有多少吃货已经在默默的流口水了，烤羊肉串是内蒙古非常流行的一种小吃，以前基本要在内蒙古才能看见烤羊肉串的影子，不过现在很多美食街也都有卖，但是外面买的怎么能和自己做的相提并论呢？其实烤羊肉串自己在家也能做，想知道具体要怎么做的话，那就快来看看福州日本料理培训是怎么做的吧。

【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。

【具体做法】：

1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串。

2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。

3、然后把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。

4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。

5、把无烟炭点燃，放进吊炉，炉子底下一圈加上清水，这样烤出来肉串比较嫩，再把肉串一一挂好。

6、关好炉门，烤20分钟左右。当然，要根据肉块儿大小来掌握时间。这个炉子年头久了，又是风吹日晒，中用不中看了

7、不一会儿，就香气飘飘了。我是在楼顶上烤的，整个楼顶都弥漫着烤肉的香味儿。

8、烤好后，取出，再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了，对于女生来说，两串就能吃饱。

烤出来的羊肉串非常香，在搭配一瓶小酒，真是美滋滋的美食享受。