鸡翅顾名思义就是鸡的翅膀，虽然肉不是很多，但是肉质却非常好吃，深受朋友们的喜爱。不过也有人自己在家不知道要怎么把鸡翅做的很好吃，其实鸡翅无论怎么做都很好吃，今天福建培训糕点学校要和大家推荐一道鸡翅炖土豆，爱吃鸡翅的朋友们一定要试试这个做法，不仅好吃而且营养丰富。

【准备食材】：鸡翅，土豆，姜，蒜头，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油，老抽，料酒，白糖。

【做法】：1.首先把鸡翅洗干净后，用开水烫10分钟左右，剁成小块，加入一勺盐、生粉搅拌均匀。

2.土豆洗净去皮后，切成小块，放入清水中洗掉表面淀粉后捞出滤干水分。

3.把姜和蒜切片，准备一个小碗，加入一勺盐、两勺生抽、蚝油、料酒、半勺老抽、半勺糖和少许水搅拌均匀。

4.锅里下一勺油烧热后，倒入土豆翻炒至土豆变色后铲出。先炒土豆可以让土豆更容易炖入味，觉得麻烦的可以不做这一步，炖鸡翅的时候倒进去就可以。

5.锅里再下一勺食用油烧至七八成热后，倒入鸡翅翻炒，接着放入姜蒜一起翻炒至鸡翅表皮变黄。

6.倒入预先调制好的酱汁翻炒至鸡翅均匀上色。

7.再倒入土豆一起翻炒。

8.加入清水没过鸡翅，盖好用中小火炖15分钟即可铲出。

把土豆和鸡翅搭配做出美味的鸡翅炖土豆，就连小孩子也非常馋它，真是好吃极了。