洋葱是日常生活中很常见的食材，一般最常见的做法就是炒着吃，不过很多人都不喜欢炒着吃，其实洋葱也不止是可以炒着吃，把它做成美味的饼或者零食更香，福州面点证今天教大家用洋葱做出香喷喷的洋葱鸡蛋饼，平时当早餐是个很不错的选择。

洋葱，辣椒，鸡蛋，面粉，食盐，白胡椒粉，火腿肠，黑芝麻
1. 准备一个洋葱，先切片再剁碎，如果切的时候辣眼睛，可以先将洋葱用清水泡5分钟再切。

2. 半个红椒，切成小丁，不辣的，主要用来搭配颜色，1根火腿肠也切成小丁。

3. 在碗里打入2个鸡蛋搅散，将搅散的蛋液倒入洋葱里拌匀。

4. 接着倒入红椒和火腿丁，加少许的盐和白胡椒粉，再加50克面粉，一起搅拌均匀。

5. 电饼锅预热，刷上一层油，油温微热，放入面糊整成圆形。

6. 撒上一点黑芝麻，关上盖子小火焖5分钟，开盖后翻面再焖3分钟就熟了。

7. 特别香的洋葱鸡蛋饼，做法也非常简单，当作早餐吃也是很不错的。