世界上的人数不胜数，每个人的口味和爱好都各不相同，有的人喜欢吃肉，有的人喜欢吃蔬菜，还有的人喜欢吃海鲜。相信有很多人都爱吃螃蟹，螃蟹的肉鲜美好吃，而且做法多样，螃蟹和虾一样都是日常生活中很受人们欢迎的海鲜，虾的做法大家应该都知道，那么螃蟹要怎么吃呢？其实螃蟹有很多做法可以做的很好吃，福州糕点培训的厨师长把螃蟹和年糕一起炒，年糕是一种家家户户过年期间的必备食材，不过像年糕这么好吃的食品，不在过年的时候也还是可以吃，这次和螃蟹搭配，又会是什么味道呢？大家快来一起跟着我们的做法制作出来，试试这道美食吧。

食材准备：
年糕：适量
白蟹：大的一只小的我用了三只，视年糕量而定
蒜+葱花
调料：油、料酒、酱油、盐糖、蚝油
制作步骤：
1、白蟹洗净切块，蒜压碎

2、锅热倒油放入蒜瓣

3、爆出蒜香倒入螃蟹

4、翻炒变色加入料酒、一点酱油、一点糖、一点盐，翻炒均匀

5、提前年糕用水焯下，半熟即可，沥干水倒入锅中翻炒

6、年糕炒软，出锅前加一勺蚝油炒匀，撒上葱花装盘盛出（家里葱花没有用了芹菜叶来装饰了）

看上以上的螃蟹炒年糕做法，相信大家都已经知道螃蟹要怎么吃了，这样的螃蟹做法简单又好吃，是想吃螃蟹时的最佳选择。