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鱿鱼怎么做好吃 酥炸鱿鱼圈做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：202
福州培训蛋糕今天教你们怎么做鱿鱼好吃！一起来看看吧~
酥炸鱿鱼圈
用料：
用料：
鲜鱿鱼圈150克
鸡蛋1个
玉米淀粉1汤匙
面包糠2汤匙
料酒10毫升
盐2克
姜2片
白胡椒粉少许
做法：
步骤1
鱿鱼圏撕干净表面的筋膜。
步骤2
锅里加入清水和2片姜，大火烧开倒入料酒。
步骤3
放入鱿鱼圈焯水约30秒捞出。
步骤4
加少许料酒、盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。
步骤5
准备玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。
步骤6
按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序将鱿鱼圈滚一遍。
步骤7
锅里倒入油，烧至筷子放入开始起密集的小汽泡。
步骤8
放入鱿鱼圈，小火慢炸。
步骤9
中间可以翻一下面，待两面金黄即可捞出控油。
步骤10
美味的鱿鱼圈就做好了，开吃！
酥炸鱿鱼圈的烹饪技巧
1、鱿鱼圈焯水时间要短，无需等水复开。
2、全程小火，且炸的容器尽量选择深而窄的，不费油。
2、全程小火，且炸的容器尽量选择深而窄的，不费油。
