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寿司卷做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：193
福建日本料理培训今天分享紫米版寿司卷家常做法，有1个配料不能少，口感脆颜值高。
寿司卷做法
【制作材料】：紫米饭，沙拉酱，酸瓜，火腿，肉松，海苔，寿司醋，青瓜，鸡蛋、这些食材适量准备。
【制作步骤】：
1、 把以上所需要的食材全部准备好。根据个人吃的多少来准备，如果家里面人口比较多，那么就可以多准备一些。
2、 紫米饭提前在电饭锅里面煮好，然后再到一些寿司醋搅拌均匀即可。
3、 在锅中倒入食用油，大概七成熟的时候就可以把火腿对半切开，在锅中煎熟。鸡蛋敲在碗里，用筷子搅拌均匀，以后也在锅中煎熟。起锅以后把鸡蛋饼切成细条。鸡蛋最好是在平底锅中煎，这样才能最大限度的摊开。
4、 青瓜用刮刀切成细长条。如果个人技术好的话，也可以直接切。
5、 把竹帘洗干净晾干，铺在菜板上。在竹帘上铺一层海苔，接着再铺上紫米。紫米不要铺的过后，否则寿司卷太大。然后接着放上肉松火腿，酸瓜，鸡蛋青瓜等。
6、 挤上沙拉酱，用竹帘卷起来就已经搞定啦！竹帘是可以重复使用的，放着下次想做的时候接着用。
7、 一整条寿司卷太大了，所以我们要用刀切成一小条一小条的。这样一口一个非常的美味，出门郊游或者是上班的时候都可以做一些顺便带着填饱肚子。下面就是成品图了，看到是不是非常的想吃非常的心动，那么快动手做起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、 根据个人口味还可以放一些其他的食材。比如胡萝卜丝儿生菜叶这些都是可以的。
2、 用竹帘卷寿司卷的时候一定要用力卷紧，不要太松。如果太松的话切成小块儿的时候就直接散架了。
3、 我个人喜欢沙拉酱和番茄酱混合加，这样味道会更好。
4、 紫米一定要蒸熟，否则吃起来硬硬的，很影响口感。
