日常生活中除了包子和馒头，煎饺也是很常见的早餐，它不仅好吃而且营养丰富，可以当早餐也可以当主食。不过每天吃一样的煎饺也难免容易腻，其实煎饺也有很多很好吃的吃法，今天福州面点证就和大家分享一种超美味的煎饺吃法，“抱蛋煎饺”的做法。

配料:
饺子10-12个、鸡蛋2个、小葱1根、食用油少许、清水适量、熟芝麻适量、盐1克、料酒几滴
烹饪步骤:
1.准备好所需食材

2.锅中刷少许食用油，把饺子摆放锅中，饺子之间要留一些空隙

3.小火煎至饺子底部呈焦黄状

4.添入清水至饺子的1/2处

5.盖上锅盖中小火焖煮

6.鸡蛋磕入碗中滴几滴料酒和盐搅打均匀，小葱切葱花备用

7.待锅中的水分快要收干时，从锅边淋入蛋液

8.蛋液快要凝固时撒入葱花

9.再放入芝麻

10.等蛋液完全熟了食用即可

11.美味做好啦

这道抱蛋煎饺做法简单，而且营养丰富，无论是当早餐还是当主食都非常不错。