猪血是取自猪身上的食材，就连猪血也能做出非常好吃的美食，真是应了那句“猪的身上都是宝贝”，相信日常生活中还是有很多朋友都爱吃猪血的，猪血营养丰富，常吃猪血对人的身体肯定是有益无害。不过却有很多朋友都不知道猪血要怎么做才好吃，有这种情况的朋友们不妨试试今天福州培训日本料理学校以下分享的这道猪血炖豆腐的做法吧，食材常见，做法简单，做出来的美食更是口感非常棒，相信吃过的人都会不由自主爱上这道佳肴。

【食材准备】豆腐1块、猪血2块、葱数棵、蒜头3粒、红辣椒4个、盐1茶匙、酱油1勺、生姜少许、青蒜1棵
【做法】1、先准备好猪血、豆腐、葱等食材，豆腐可以是老豆腐也可以是嫩豆腐，我准备的是嫩豆腐。

2、先将豆腐切成大块，如果怕碎，也可以切的小一些。

3、蒜头用刀背拍一拍，不用太碎，红干椒斜着切成长条，青蒜和葱都切成2里面长的小段。

4、再将猪血也切成厚度差不多的小方块。

5、炒锅烧热，倒入食用油摇匀后，放入蒜头、红辣椒、生姜丝炸十几秒钟。如果怕辣的话，可以少放点儿辣椒。

6、然后再放入猪血翻匀。

7、再加入一大勺酱油、盐、鸡精和半碗水，盖上锅盖焖上3分钟。

8、再放入豆腐继续焖3分钟，快出锅的时候，放入葱花、青蒜，有香菜也可以放入1棵，关火装盘，这道菜就这样大功告成了，方法您学会了吗？

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。味甘、性平，常吃有补血美容的好处，所以除了牙齿不好的老人食用方便，爱美的人都可以多吃点。

猪肝的营养价值这么高，错过真是太可惜了，所以大家可一定都要试试这个美味的做法。