虾和鱼都是平时人们都爱吃的肉品，不过人没有十全十美，当然鱼和虾也没有，鱼虽然好吃但是却有鱼刺，虾虽然美味，但是却有壳，不过即使它们没有十全十美，也阻挡不了大家对它们的喜爱。相信鱼很多朋友都会做，那么虾要怎么做才好吃呢？其实虾的做法也多的数不清，今天福建培训蛋糕和大家分享一道茄汁大虾，这样的做法做出来的虾色香味俱全，非常好吃。

做法：1、备料：虾400g,蒜4瓣，料酒1勺，食盐适量，白砂糖少许，番茄酱2勺，玉米淀粉少许，食用油少许，生抽1勺；

2、虾开背去虾线备用，蒜切末备用；

3、起锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜泥爆香；

4、倒入生抽，料酒，适量食盐，少许白砂糖；

5、加入2勺番茄酱，炒匀小火烧开；

6、烧开后放入大虾，转大火，加盖焖熟；

7、倒入水淀粉勾芡，大火收汁后，出锅，装盘撒上葱花即可。

茄汁大虾食材常见，做法简单，最重要的是超级好吃，让人一吃就忍不住爱上这道美食，爱吃虾的朋友们，你们也来试试吧。