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面包怎么做好吃 豆沙面包的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：157
福建培训糕点学校今天分享一个面包的做法。
ACA厨师机太赞了、拉丝效果非常棒、面包做出来绵软拉丝、非常好吃。
豆沙面包的做法
豆沙面包的做法步骤：1
除黄油外把所有的主料入厨师机中。
豆沙面包的做法步骤：2
开启2档揉几分钟。
豆沙面包的做法步骤：3
起扩展的面团。
豆沙面包的做法步骤：4
下入黄油、开2档揉进黄油、再调4档、5档揉起透明手套膜、面包好不好吃、拉不拉丝、这步是关键。
豆沙面包的做法步骤：5
取一块、拉开看、就这样吧、手指纹都看见了。
豆沙面包的做法步骤：6
盖好保鲜膜、入温暖处发酵。
豆沙面包的做法步骤：7
发酵至原来的2倍大、用筷子戳个洞。不回缩就发好了。
豆沙面包的做法步骤：8
取出揉圆排气。
豆沙面包的做法步骤：9
平均分成8个、大概95g一个、盖好保鲜膜、放15分钟左右。
豆沙面包的做法步骤：10
这时候准备豆沙馅儿、15g一个、(可以用20g、或者30g一个）我用的少。
豆沙面包的做法步骤：11
取一团揉揉、按扁。
豆沙面包的做法步骤：12
放入豆沙。
豆沙面包的做法步骤：13
收口、一定收紧。
豆沙面包的做法步骤：14
用擀面杖擀成长方形、手撑大小。
豆沙面包的做法步骤：15
翻过来。
豆沙面包的做法步骤：16
两头、这样折一下。
豆沙面包的做法步骤：17
用刀划几刀、划深一点。
豆沙面包的做法步骤：18
底部折一下、把它拱起来。
豆沙面包的做法步骤：19
做好所有的、2次发酵、明显感觉变大．我放了30分钟左右。
豆沙面包的做法步骤：20
刷上鸡蛋液、撒上芝麻。
豆沙面包的做法步骤：21
入烤箱中层、上下火、180度25分钟左右、上色后立即盖上锡纸．继续烘烤完。
豆沙面包的做法步骤：22
太香了。
豆沙面包的做法步骤：23
绵软拉丝、比手揉和面包机揉强好多、内部组织都不一样了。
豆沙面包的做法步骤：24
有条件还是用厨师机吧。
豆沙面包的做法步骤：25
您会爱上它的！
豆沙面包的做法步骤：26
欣赏、阳光下金烂烂的！😁🌹
小窍门
1、一定揉至手套膜、可以用手揉或者面包机。
2、上色后立刻盖锡箔纸。
3烤箱温度以自己家烤箱为准！
