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阳光青提蛋糕的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：78
福建培训蛋糕学校今天就来一款清新自然的芝士青提蛋糕，做法简单，浓浓的芝士醇香，回味无穷。
阳光青提蛋糕的做法
阳光青提蛋糕的做法步骤：1
所需材料。
阳光青提蛋糕的做法步骤：2
将奥利奥饼干去掉中间夹心。
阳光青提蛋糕的做法步骤：3
装在塑料保鲜袋里，用擀面杖碾压成饼干碎。
阳光青提蛋糕的做法步骤：4
将45克黄油隔热水融化。
阳光青提蛋糕的做法步骤：5
将饼干碎和融化黄油混合拌匀。
阳光青提蛋糕的做法步骤：6
放入6寸慕斯圈里，摊平压实，放冰箱冷藏备用。（没有慕斯圈可用6寸活底蛋糕模）
阳光青提蛋糕的做法步骤：7
将青提洗净，取小部份切成片。
阳光青提蛋糕的做法步骤：8
将马斯卡彭奶酪搅拌成无颗粒的奶酪糊。
阳光青提蛋糕的做法步骤：9
加入酸奶和柠檬汁混合均匀。先放一边。
阳光青提蛋糕的做法步骤：10
将鲜奶油和砂糖放盆里，用电动打蛋器打至6分发。
阳光青提蛋糕的做法步骤：11
将打好的鲜奶油倒入芝士糊里混合。
阳光青提蛋糕的做法步骤：12
取6克鱼胶粉隔热水融化成鱼胶粉液。
阳光青提蛋糕的做法步骤：13
加入到芝士糊里混合拌均。
阳光青提蛋糕的做法步骤：14
取出冷藏过的饼干底，倒入一小层的芝士糊。
阳光青提蛋糕的做法步骤：15
再将模具边缘贴上青提片。
阳光青提蛋糕的做法步骤：16
再倒入一半芝士糊盖过青提片。
阳光青提蛋糕的做法步骤：17
再填入适量的整颗青提子。
阳光青提蛋糕的做法步骤：18
最后将剩下的芝士糊倒入模具里。
阳光青提蛋糕的做法步骤：19
抹平放入冰箱冷藏2小时。
阳光青提蛋糕的做法步骤：20
趁冷藏蛋糕的时间来做果冻层，秤出200克绿色的饮料。
阳光青提蛋糕的做法步骤：21
加入7克融化的鱼胶液混合均匀。
阳光青提蛋糕的做法步骤：22
取出冷藏凝固的蛋糕，用圆勺子在蛋糕边缘挖一圈半圆状。
阳光青提蛋糕的做法步骤：23
最后倒入果冻层，放入冰箱冷藏2小时左右即可。
阳光青提蛋糕的做法步骤：24
成品。
小窍门
1:提子最好买大颗的比较漂亮好吃。
2:果冻层的饮料随个人喜好配制。
