说到洋葱，大家应该都有听过杨宗纬的《洋葱》，那是之前非常火的一首歌，里面有句歌词是“我就像一颗洋葱，永远都是配角戏”，这句话深深的触动了我，其实在每个人的人生里，自己都是主角，没必要为了不值得的人活在别人的世界里。而洋葱有时候也可以做主角，洋葱的吃法多种多样，今天福州学蛋糕和大家分享一道洋葱炒腊肠的做法，这道菜里可以说洋葱是主角，因为这样的做法做出来的洋葱特别的香，大家肯定都会非常喜欢吃。还有一个小秘密告诉你，紫皮的洋葱营养更丰富哦！

主料：中等大小的洋葱一个250克，腊肠一根50克，胡萝卜一段50克
辅料：油20克，蚝油10克，生抽20克，小葱1根

步骤1、腊肠事先煮熟或蒸熟，这样炒起来可以节约时间，胡萝卜只用到一段就够了。小葱切成葱花备用。

步骤2、蒸熟的腊肠切片备用，洋葱和胡萝卜切丝备用。

步骤3、热锅里加少许油爆香葱白粒

步骤4、加入洋葱丝，开大火爆炒

步骤5、再加入胡萝卜丝一起爆炒，炒到洋葱丝和胡萝卜丝都微软

步骤6、加入半勺蚝油和一勺生抽，一起翻炒入味

步骤7、淋入小半碗水加盖略煮1分钟

步骤8、加入煮熟的腊肠片一起翻炒均匀

步骤9、最后撒入葱花增香添绿

一道超好吃的洋葱炒腊肠就做好啦，非常下饭哦，爱吃洋葱的朋友们一定要试试这个吃法。