腐竹是很常见的一种家常食材，价格很亲民，但是有关于腐竹的做法最常见的基本就是家常炒腐竹，可能是因为腐竹的样子不太好看，所以往往直接被人家忽视，而且很多朋友也不知道在家要怎么把腐竹做的很好吃。那么腐竹要怎么做才好吃呢？今天福建厨师培训学校和大家推荐一道腐竹超好吃的做法，那就是“香菇炒腐竹”，春天是吃香菇的最佳季节，因为春天的香菇最嫩，而腐竹是家庭餐桌上的常客，所以还有什么比这道菜更适合在春天期间食用的呢？

用料：
1.鲜香菇五个
2.青椒两个 小米椒两个
3.大蒜3瓣 姜一小块
4干腐竹适量片【自己想吃多少 泡多少】

步骤一：香菇切片 青椒小米椒切条 姜蒜切碎 泡发的腐竹切条


步骤二：姜蒜下锅爆香 在放入香菇 炒至香菇变软


步骤三：香菇炒软后 放入青椒 小米椒 腐竹 加适量生抽 一点蚝油 一点鸡精 中火翻炒一分钟



步骤四：最后加入适量 老抽 大火翻炒均匀即可

一道美味的腐竹炒香菇就完成啦

如果大家平时想吃腐竹又不知道怎么把腐竹做的很好吃，不妨试试今天的这道香菇炒腐竹，不仅做法简单，而且超好吃。