天气渐渐的暖和了起来，在这个越来越接近真正的春天来临之际，想减肥的朋友们应该果断放弃猪肉，多吃点鸡胸肉或者牛肉比较合适，论脂肪含量，鸡胸最低，而且比牛肉便宜太多，所以，鸡胸肉就成了餐桌上的最佳食材。

  但是却存在着一个关键的问题，是什么呢？当然是鸡胸肉很柴，不是特别好吃，一般在吃全鸡的情况下都是先把其他的肉吃完了才会来吃鸡胸肉，那有没有什么做法可以把鸡胸肉做的香嫩多汁，垂涎欲滴呢？答案当然是有，今天福州蛋糕培训就和大家分享一种蚝油香煎鸡胸的做法，这样的做法做出来的鸡胸肉好吃又解馋，多吃也不怕长胖，下面一起来看看具体步骤吧。

【食材】：鸡胸300克、料酒1汤匙、盐少许、橄榄油半汤匙、蚝油两汤匙、现磨黑胡椒碎少许、黄瓜适量（做装饰用）。
【具体制作步骤】：
1、把鸡胸肉洗净沥水待用。一般而言，鸡胸一买就是一大块儿，我都是用一半来煎。

2、把鸡胸肉用刀片成薄片，我分成了三块儿。片不要太薄，有一定厚度。

3、加入料酒和少许盐，盐一定要少，因为后面还会用到蚝油，不然这肉吃起来就咸了。

4、下手，把撒入盐的鸡胸按摩几下，腌制一小会儿。

5、热锅温油，油有一点点就好，橄榄油是首选，把腌制过的鸡胸一片片摆在锅底，小火煎。

6、把两面煎出颜色，如图，然后加入蚝油继续小火煎。

7、直到鸡肉把蚝油全部吸收进去，撒上现磨黑胡椒粉，关火即可。

8、切一段黄瓜，摆个造型，码在盘中，把鸡胸肉摆在其旁边，开吃吧！

这样的做法做出来的鸡胸肉垂帘欲滴，非常好吃，而且也很适合春天期间要减肥的朋友们。