随着社会的变化和改进，渐渐手机成为我们生活中最必不可少的东西，走到哪都离不开手机，甚至有些朋友无论是吃饭还是上厕所都要玩手机，尤其是小孩子更入迷，但是手机看久了会对眼睛有很大的影响。经常看手机的朋友可以多吃点胡萝卜，今天福州烹饪培训学校就给大家带来一道猪肉胡萝卜丸子的做法。

  胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、可以转化为人体所需的维生素。常吃促进眼内感光系统的能力，并能防止夜盲症、加强眼睛的变色能力，也能减少眼睛的疲劳与眼睛的干燥。维生素A也是骨骼发育的必需物质，同时又助于机体的免疫能力，所以以下这道猪肉胡萝卜丸子特别适合平时经常爱玩手机的朋友们。

【准备食材】
胡萝卜1个
葱花、姜末适量
猪肉末200克
盐、生抽、料酒、花椒粉各一勺
鸡蛋1个
淀粉2勺
【制作过程】
1、胡萝卜用工具刨成丝放点盐拌匀杀一下水

2、切点葱花和姜末备用

3、取一个大的容器放入提前剁好的肉末、葱花（葱花留一点）、姜末、加1勺盐、1勺花椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1个鸡蛋搅拌均匀入味10分钟

4、胡萝卜挤掉杀出来的水份放入调好的肉馅中、放点香油拌匀

5、手上抹点油取一点肉馅摔打成圆形多摔几次更有劲到，最好放盘中备用

6、起锅放入适量清水大火烧开后放入做好的胡萝卜圆子大火蒸15分钟取出

7、起锅放入适量清水放入半小碗水淀粉拌匀煮至汤汁浓稠撒点葱花

8、用勺子把做好的汤汁均匀的浇在蒸好的丸子上面即可上桌开吃

【小建议】
1、胡萝卜也是宝宝很好的辅食
2、水淀粉：去一个小碗加半碗清水加一勺淀粉搅拌均匀就可以了
3、揉好圆子之后来回多摔打几次吃起来更劲到口感更好
4、小孩子吃花椒粉可以不用

猪肉胡萝卜丸子不仅好吃，而且还对视力有一定的帮助，爱玩手机的朋友们可一定要多吃这道菜哦。