■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
去火菜苦瓜抱鸡蛋的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：82
“苦瓜是去火效果最好、却又非常廉价的保健蔬菜，平时经常熬夜、操劳，容易上火的人，经常吃点苦瓜是很有好处的。
苦瓜还能养颜嫩肤，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾有缓解作用，皮肤容易长痈肿、疖疮的，也可以涂抹苦瓜汁。
此外，苦瓜还是降糖蔬菜，苦瓜提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
不过，吃苦瓜最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。”
去火菜苦瓜抱鸡蛋的做法
1.苦瓜对半切开、把白瓤挖干净，切碎
2.青辣椒切小一点，鸡蛋打入碗内、搅匀，放入苦瓜和辣椒碎，放适量盐搅匀
3.起油锅，油热后倒入苦瓜蛋液，待底部定型后再翻动
4.蛋液凝固后铲成块状盛出即可
去火菜苦瓜抱鸡蛋成品图
