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五彩泡椒的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：136
“简单的泡椒，不放盐不放水，增进食欲、做菜调味都是必备，一口咬下，脆、爽、辣就是那么好吃哦。”
五彩泡椒的做法
1.一箱新鲜的五彩椒，挑捡出坏果。
2.每一个彩椒用剪刀修剪多余的蒂，但是不要取下来哦，否则在腌制进容易腐坏，影响口感。
3.清水洗净。
4.放置阴凉处晾干，不要晒哦，一般我是晾24小时。
5.将彩椒装入无水无油干净的瓶子，8分满即可。
6.放入大块黄冰糖，压住彩椒，让它不会因为浮力飘起来，导致不能完全浸泡在酱油中；倒入荣世达味极鲜，没过彩椒。
7.盖上盖子，再用保鲜膜包裹上密封，放置阴凉处，浸泡2个月，泡的时间越长越好吃，我一般是三个月后开盖品尝。一个个被酱油充分浸泡的五彩椒全都变色了哦。
