简介：说到白玉菇的时候，我想说的是它含有人体很消化的粗纤维，这样的话可以很好的保持肠胃的蠕动的。特别是在春节的时候，吃了很多的肉，导致各种的便秘。现在就开始去解决问题了。

食材主料:白玉菇50g ,蟹味菇50g ,北豆腐1块  
辅料:油适量, 盐适量, 姜片2片 ,葱花适量 ,香菜适量, 水淀粉适量, 清水适量 ,酱油适量

福建厨师培训学校教你这道菜的制作步骤: 

1.首先先将蒜剁碎掉。
2.接着将白玉菇和蟹味菇清洗干净，再把老根去除掉。
3.还要将千页豆腐切成块状的。
4.香菜也一起切成段状的。
5.把油倒入到平底锅热一下，再把切好的豆腐块倒入进去炸到两面都呈现金黄色，再捞出来沥干油分。
6.白玉菇和蟹味菇倒入到滚烫的开始锅里，再进行翻炒一下，再捞出来。
7.热锅凉油，油热后下入花椒爆香捞出来沥干水分。
8.把蒜碎倒入进去爆炒出香味来。
9.清水也一起倒入进去，将其烧开。
10.倒入姜片，还有白玉菇和蟹味菇。
11.再把豆腐块倒入进去进行翻炒。
12.调入适量的盐巴和酱油，不断的进行翻炒均匀即可。
13.最后把适量的水淀粉倒入进去进行翻炒，还要倒入葱花一起进行翻炒，在出锅之前，还要撒入适量的香菜就好了