简介：牛蛙有很好的解毒和治疗某些疾病的功效，一般人都是可以食用的。对于胃酸过多的人来说，最适宜吃蛙肉的。特别是牛蛙的口感非常的嫩滑也非常的多汁。

食材主料：青椒1个 ，牛蛙1只
辅料：油适量 ，盐适量 ，料酒适量 ，生抽适量， 白糖适量 ，鸡精适量

福建厨师培训学校教你青椒炒牛蛙的制作步骤： 

1.将青椒和清洗干净的牛蛙清洗干净，还要把姜片切成片。
2.青椒切开之后，再把籽也一起去掉蒂，接着将其清洗干净。
3.青椒切成块，进行待用。
4.把已经清洗干净的牛蛙放在案板上剁成块状的，再将其进行待用。
5.烧锅里倒入适量的食用油，接着再倒入姜片进行下锅。
6.把剁好的牛蛙放入进去，还有加入适量的料酒。
7.接着再倒入适量的生抽。
8.将其不断的进行翻炒到熟了。
9.青椒也一起倒入锅里进行翻炒。
10.白糖一起加入进去翻炒。
11.还要加入适量的食用盐。
12.还有适量的味精。
13.将其不断的进行调味就好了。
14.出锅之后，就可以将其装入盘子里。