简介：牛肉的营养价值，想必大家都稍微知道一些的把。它含有的蛋白质的含量是最高的，这个是一道很普通家常菜。一个很用心做菜的朋友，一定会把这样的一道菜做的相当的好吃的。

食材主料：牛肉250g ，香菇100g， 西红柿100g  
辅料：油适量，盐适量， 姜适量 ，冰糖适量， 生抽适量， 老抽适量 ，香叶1片，陈皮适量 料酒适量  

福建厨师培训学校教你这道菜的制作步骤： 

1.先将牛肉切成一块一块的。
2.接着把牛肉放入到冷水中煮开，一般都是煮个两分钟就好了。
3.把牛肉清洗干净，再把牛肉的血水去除掉。
4.起油锅的时候，要加入适量的冰糖，再用小火熬出糖色来。
5.接着再将姜片进行爆炒出香味来。
6.焯好水的牛肉进行翻炒，再把生抽和老抽，还有料酒和香叶都一起加入进去。
7.蘑菇切好骗，再将其不断的翻炒。
8.再加入开水，还有陈皮进行煮开。
9.整个锅里的东西都转入到电饭锅里去，再隔水进行炖2个小时。
10.炖一个小时的时候，再把切好的西红柿加入进去。
11.等到两个小时的时候，香味十足的香菇牛肉就可以很好的出炉了。
12.再准备好一碗的米饭，再把香菇牛肉羹浇上去，这个时候就可以把盖浇饭出炉了。