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榨菜炒豆芽的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：52
“榨菜炒豆芽，一道记忆中的童年菜，这道菜最大的特点就是方便，十足的快手菜，还特便宜，现在的成本要不了四块钱。
榨菜炒豆芽的做法
步骤
1.起油锅，放入半包榨菜丝，先翻炒一下；
2.倒入清洗沥干的豆芽；
3.翻炒至汤汁出来，此时可以加入食盐、鸡精（介意者可以不放）；
4.出锅装盘，不到五分钟就上桌了，口感脆香，是一道非常清爽的家常菜。
烹饪技巧
⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；
⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
