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最新公告
鱼，你跑不掉了
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：143
震惊！一女子竟然先对其以外力刮的遍体鳞伤，再将其开膛破肚，后将其碎尸！！！手段极其残忍，令人发指！！！
更恐怖的是该女子还伙同家人朋友吃掉鱼的尸体...
烤箱版烤鱼
首先选用一条适当大小的鱼，再准备一些其他配菜，看自己喜欢。例如西兰花，辣椒，还有炸豆腐片。其他配料，姜，葱蒜末，豆瓣酱，葱，香菜，辣椒干，香叶，料酒，盐油酱油。
烤盘放锡纸或吸油纸，然后放整根的葱，香菜，几片香叶，一点辣椒干，姜片。鱼身划上几刀，两面都放料酒，姜片，盐，葱头腌制，放在烤盘上，腌制2个小时左右，半天也行。腌制好后，拿走鱼身上所有东西，然后刷一遍油，放烤箱烤，200度，30分钟。
烤鱼的时候，准备配料。锅多下一点油，放姜蒜末，豆瓣酱爆香，然后把配菜放下炒。可以放一点水，等会可以把汁浇在鱼身上。最后10分钟，再刷一次油，然后也刷上酱油上色。继续烤10分钟就能出锅。把配菜翻进烤盘里。放两根香菜，就可以吃了。
水煮鱼
材料：草鱼，花椒，干辣椒，豆瓣酱，八角，香叶，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，姜蒜，配菜看你自己喜欢的下。将鱼起片，鱼片里放进胡椒粉，鸡蛋只要鸡蛋清，倒进鱼片里，淀粉用水冲成粘粘的淀粉水，也倒进鱼片里，一起用手搅拌均匀静置腌制。
干辣椒切块，喜欢吃更辣的可以加点小米辣，香叶八角，豆瓣酱一起放锅里炒香，锅里的油要多一点。爆炒后加水熬制，可以放进鱼骨头一起熬，10分钟左右。用另外的锅烧水把配菜烫一下，6成熟就好，然后装盘底。想偷懒也可以直接在熬汤的锅里烫。
鱼片用另外的锅，烧水烫熟，水开10秒就熟。当然，想方便也可以直接用汤底煮。煮好放盘子里，把熬制好的烫一起倒进盆子里。最后，放一点姜碎，蒜蓉，葱花和干辣椒粉，锅里烧热油，倒上去。你会听到滋滋的声音。大功告成，色香味俱全……
