■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
电饭煲版的煲仔饭
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：198
电饭煲大概是每个人的第一件厨具吧，如果能玩得转，可以一只电饭煲搞定几菜一汤。但我还是更喜欢一锅吃到饱的懒人菜谱，比如今天喷香的咸蛋黄煲仔饭。
焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完……
咸蛋黄煲仔饭
1、10个干香菇泡水一个小时。
2、4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。
给我一个电饭煲，给你“整”个世界
3、2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
给我一个电饭煲，给你“整”个世界
4、半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。
给我一个电饭煲，给你“整”个世界
5、盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁
6、再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！
电饭煲懒人焖鸡
1、可以让菜场大叔帮忙处理一下鸡：一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。
2、腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。
3、淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。
4、半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段。
5、放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）；第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约32分钟）。
6、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花
电饭煲懒人焖鸡完成！
