现在小学生作业都好多啊，各种测试小考不断，感觉孩子上学也特别累。我家娃这几天饭量感觉也小了，可能有些上火了，今天晚饭特意给他做了这道“丝瓜炒虾仁”，丝瓜搭配上虾仁营养丰富，主要是丝瓜有清热去火的功效，希望给娃去去火，缓解缓解压力。 丝瓜是夏季很不错的消暑的美食，营养物质是比较多的，可以起到很好的促进食欲的作用，而且含有的维生素比较多，可以有滋阴润燥，清热解毒的作用。这道丝瓜炒虾仁味道特别鲜美，丝瓜吃着滑嫩，虾仁脆口，是老少皆宜的美食。今晚炒了一盘，儿子狼吞虎咽的吃了大半盘，连赞太好吃了。 做好后光看卖相都特别有食欲，红绿相间，味道清新，吃着更是美味，做起来也很简单，妈妈们可以给自己娃做做尝尝哦！

用料：

丝瓜 一根

鲜虾 10个左右

酱油 少许

盐 少许

葱花 少许

做法步骤：

1、准备食材：丝瓜一根，大虾10个左右，盐，酱油，葱花少许

2、鲜虾去外壳，在把虾仁从后背轻轻划刀，剔出黑线

3、丝瓜洗净后用削皮器刮去外皮，在切薄片

4、热锅倒油，放入少量的葱花爆锅，

5、接着放入切好的丝瓜片，快速的翻炒几下，加盐，倒入一点点的酱油上色，酱油不要加多了，要不颜色会太黑，影响食欲。

6、丝瓜炒半熟后放入虾仁，翻炒几下，

7、炒3分钟左右，看到虾仁通身变红，炒熟即可，加一点点的鸡精就可以出锅了。

8、装盘上桌啦，上面撒了一点点的甜椒装饰一下，开吃吧！