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冬瓜排骨玉米汤的做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：199
天气闷热，想了想，不妨就做一道冬瓜排骨玉米汤吧，这汤制作简单，不需要额外添加很复杂的调味品，依靠冬瓜，排骨，玉米三样食材本身的味道，这道汤就已经很鲜美了。下面就跟大家分享一下这道美味的汤是怎么做的吧：
所需食材：
主料：冬瓜：1块，玉米：两根，排骨：600克
辅料：小葱：1根，姜：3-片，盐：适量，料酒：少许，白醋：少许
制作步骤：
冬瓜清洗干净，用刀把冬瓜皮切掉，切成薄厚均匀的片状，放入盆中备用
玉米清洗干净去皮去须，用刀切成小块，备用
排骨切段用水冲洗干净，骨头接口处的小骨渣尽量弄干净，以免汤中残留骨渣
排骨，玉米摆入高压锅中，添加足够多的水，放入姜片，葱段，少许料酒，几滴白醋，料酒祛腥，白醋可以让排骨中的钙更好的被人体吸收，也会让排骨变得更加的美味，煮30分钟
煮好后，可以看到排骨已软烂，玉米也熟了，这个时候在锅中加入之前切好的冬瓜，中火接着炖煮，煮到冬瓜呈透明色，出锅前添加适量的食盐
这样美味好喝的冬瓜排骨玉米汤就做好了，让我们来一起品尝吧。
