雪花酥是近两年非常火爆的一款台式小点心，它在牛轧糖的基础上，首先是加入了饼干。饼干的加入，使得雪花酥的口感更加松软酥脆，而种类丰富的坚果和水果干的混合搭配，又给雪花酥赋予了多层次的香味和酸甜的口味，最后又有全脂奶粉的加持，浓郁的奶香裹着坚果的香和水果干的酸甜，甜而不腻，香上加香，真的是最理想的午后甜点了。

雪花酥不仅颜值高而且味道好，包装一下，烘培店里一盒也要卖好几十，但其实如果自己学会了，制作成本很低的，不仅自己可以吃个过瘾，还可以送给亲朋好友，在朋友圈好好炫耀一番！一起来看看是怎么做的吧!

用料

棉花糖 140g

黄油 40g

奶粉 30g

饼干 180g

蔓越莓 20g

草莓干 20g

南瓜籽 20g

花生 20g

步骤

1.称量原料；南瓜籽和花生如果是生的话要先烤熟，然后冷却再用。

2. 融化黄油和棉花糖。

准备一个不粘锅，小火，放入黄油等到融化以后，放入棉花糖，不断用硅胶铲翻拌，等棉花糖融化，完全吸收黄油。

3. 放奶粉和其他材料。

等棉花糖完全融化吸收黄油，颜色均匀后，倒入奶粉搅拌至无颗粒。然后不停翻拌对折，使棉花糖均匀地跟材料混合，关火。

4. 取出整形。

准备一个烤盘，底部先撒一层奶粉，带上防粘手套，将雪花酥拿出，用手或者擀面杖整成方块，表面再撒上一层奶粉。

5. 冷却切块。

等雪花酥完全冷却以后，用刀切成小块即可。

6.如果是送人的话，用漂亮的包装包一下就是很好的礼物啦！