福建培训厨师学校今天分享的早餐饼是包菜做的早餐饼，包菜一般都是炒着吃的比较多。但是做出来的早餐饼比炒着吃的味道还要好很多，尤其的受到孩子喜欢，煎成饼的包菜味道很香甜，带些焦香，吃起来口口香。吃多了炒着吃的做法，那么来换一种新做法吧，保准你也很喜欢吃。

早餐饼最爱各种蔬菜的，真的只要学会一种早餐饼的做法就通了很多种了。早餐饼的做法真的很简单，可以随心所欲的做，只要是自己喜欢的就行。在做早餐饼的过程中，也只要注意几个小步骤就行了。比如选择的食材很简单，比如香葱、韭菜之类的就可以剁碎，然后和面粉直接搅拌，加些调味料就行了。如果选择的食材是比较大个的，比如胡萝卜、土豆等等这些之类的就先切丝或者剁碎腌制调味一下，让食材先入味，再加面粉和佐料搅拌入味即可。

包菜也是很有营养的蔬菜，世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、包菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。经常吃包菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

包菜鸡蛋火腿肠饼

1、食材准备：包菜一小颗，将菜叶子掰下来清洗干净剁碎，放入准备好的大碗内；火腿肠一根，切碎末；鸡蛋一个。

2、先将包菜碎加盐、生抽、十三香腌制5分钟入味。再加入一适量面粉，放入火腿肠碎，并且将鸡蛋打入，和包菜搅拌均匀。再倒入一小碗凉水，将面块搅拌成面糊。最后加少许盐调味。

3、平底锅刷一层油，烧热。将面糊倒入锅内摊成饼状，然后中小火将面饼煎至两面金黄即可。

4、煎好的包菜饼切成块状，吃的时候可以加些番茄酱，味道会更好吃、

小提示：面粉的量自己控制，喜欢吃厚面饼的面粉就多放，喜欢吃薄面饼的面粉就少放。