好像很多小孩子对丸子类的食物都比较喜欢，一颗颗圆圆的，对孩子的诱惑比较大。我家孩子就是这样的，他很挑食，蔬菜都不吃，所以有时候我都会将蔬菜做成丸子给他吃。就比如萝卜，我会做成萝卜丝丸子给他吃，他就会吃很多。这个方法百试不爽，这样就不用担心孩子挑食了，营养也补充全面了。不知道你们的孩子会不会有这样的毛病？

 

今天就把豆腐做成丸子给孩子吃，因为我家孩子也不喜欢吃豆腐，但是只要这样做，孩子就很爱吃。孩子发育期多吃豆腐能够帮助身高发育。因为豆腐的蛋白质和钙质丰富，所以豆腐是孩子补钙的最佳食品。下面我把这个做法分享给大家，希望大家喜欢。

 

【清蒸豆腐丸子】

 

食材：豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜适量、香菇3朵、盐少许、蚝油1勺、生抽、食用油适量、鸡精适量、葱花适量、水淀粉适量、面粉2大勺。

 

做法如下：

第一步，准备一块老豆腐，将豆腐冲洗一遍，然后放在碗里，将胡萝卜和香菇洗干净切碎，加入豆腐中，将豆腐压成泥，打入1个鸡蛋，加2大勺面粉，再加入蚝油、盐、鸡精和生抽搅拌均匀。

第二步，拌好的豆腐泥用手搓成一个个圆圆的丸子，摆放在盘中，摆放好开始上锅蒸，大火烧开后蒸10分钟。

第三步，蒸豆腐丸子的时候另起一锅，锅中烧热油，下入少许蚝油和生抽，加盐和鸡精，再加水淀粉勾芡，等待豆腐丸子蒸好，再将汁浇在豆腐丸子上，最后撒些葱花即可。

小贴士：1、鸡蛋和面粉可以增加粘稠度，这样豆腐不容易松散；2、豆腐必须用老豆腐，嫩豆腐做不成形；3、丸子大小一口一个最好了，这个你们随意，喜欢就好；4、除了香菇和萝卜，可以加别的蔬菜搭配，营养更丰富。