鸡翅一道很简单的做法，但却相当的受欢迎，绝对是餐桌上的抢手菜，而且做出来很漂亮大方，用来招待客人，一定让你有面子。福建厨师学校把具体做法写出来，希望大家也会动手试试哦！

酱鸡翅的做法
【食材】：鸡肉，生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，冰糖，姜，葱，蒜，

【制作方法】：

1、首先把买来的鸡翅洗干净把鸡翅的血水洗出来，再把鸡翅的表面正面和反面用刀各划上两刀，因为这样便于后期的腌制入味和成熟，做好后放到一个大一点的盆里开始调味，加入一勺生抽，再加入半勺老抽，适量的料酒去腥，再加入一勺黄豆酱，蚝油适量，胡椒粉一勺，再加入几块冰糖，下手抓拌均匀。多抓拌一会，让鸡翅把所有的料汁都吃进去，这样鸡翅才能更好的入味，做出来才好吃。放在一边腌制着。

2、准备一块老姜，切成细丝，准备几颗小葱切成段，准备几个大蒜切成片，全部切好后放在腌制的鸡翅里边，搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后全部倒入电饭煲内胆里边，不用加一滴水，盖上盖子选择煮饭键就可以了。

4、待电饭煲时间到以后，我们把电饭煲打开，这时候闻到屋里有鸡翅的香味时，说明已经熟了，鸡翅本身就容易熟，煮一遍就可以了，用筷子轻轻一戳就能戳透，现在就可以装盘食用了。

这样做的酱鸡翅肉香味美，油而不腻，颜色好看又好吃，而且做法简单，午夜饭或者是待客都是不错的选择，全家老少都喜欢吃我做的酱鸡翅，绝对是下饭硬菜。对于喜欢喝酒的人来说，也是非常好的下酒菜，学会的朋友可以收藏起来过年的时候亲手做哦。