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补血益气 红枣山药糕的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：153
福建糕点学校今天分享一道简单快速的红枣山药糕的做法~
不知道大家发现没有，人们的生活水平提高了，但是亚健康状态的人变多了，是啊！现在的生活水平确实不错，但是压力也增大了，关键是食物品种多样化了，不健康的食物也随之而来了。
今天给大家分享的这款红枣山药糕真的很养生，不需要加面粉和油，也不需要加泡打粉和酵母，很原生态的食材，但是成品很蓬松暄软，即使凉了也不会硬。
红枣山药糕
所需食材：铁棍山药180克，鸡蛋2个，红枣20克
制作方法：
1、将180克的铁棍山药去皮后，切成小块
记得带上手套哦~对山药皮过敏的朋友手会发痒
2、20克的红枣去核，然后切碎
3、2个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
4、取一半刚刚切好的山药倒入料理机，加入蛋清，用料理机打成白色山药糊
如果喜欢吃甜的，可以适量的加点糖
5、将另一半的山药、红枣和蛋黄放入料理机，打成黄色的山药糊
6、准备一个模具，底部垫上油纸，倒入一层黄色的山药糊再到一层白色的山药糊，像这样交替着倒，倒8分满就可以了，蒸的时候会膨胀哦
9、倒完后盖上耐高温保鲜膜，然后扎几个小孔，中大火上锅蒸20分钟，关火再焖5分钟
然后倒扣脱模，切成块就可以吃了
这款糕点非常原生态，大家如果觉得口味太淡的话，可以加点糖哦~
没有加泡打粉和酵母，也没有打发，做出来的成品非常的蓬松暄软，而且这个也可以健脾养胃哦~关键它还很低脂，正在减肥的你吃这个糕点也不怕。
不论当早餐还是下午茶都是很不错的选择，制作方法也简单，大家可以试一下哦~
