大米和牛奶天生一对，蒸一蒸软香清甜Q弹，一块接一块好吃不上火，早餐离不开早点，包子、馒头、面包、蛋糕和各种早餐饼，每天睡觉前都会准备好，早餐饼的话早上现做就可以，自己在家做早餐健康卫生又实惠。特别家里有孩子的，早起总想做点孩子爱吃的早餐，有些孩子早上起来喝粥没胃口，可以把大米做成米糕，这样变个花样说不定孩子就爱吃了。

今天福建学西点要跟大家分享的是桂花米糕，一道非常可口的早点，又软又香，清甜可口，蒸米糕时表面撒出少许桂花，这样更加香甜美味。做桂花米糕无需打发，无需发面，做法非常简单，搅一搅上锅蒸一蒸就可以开吃。

【桂花米糕】

材料：大米150克、牛奶150克、白糖15克、桂花少许

做法：

1.准备食材。

2.大米洗净放入大碗中，用清水浸泡三小时以上。

3.将泡好的大米放入料理机中，加一百五十克牛奶和十五克白糖。

4.将大米搅拌至均匀的米糊。

5.保鲜盒里铺上油纸，如果没有油纸的话可以涮上一层薄薄的食用油。

6.将米浆倒入保鲜盒中，表面撒上少许干桂花。

7.盖上保鲜膜防止有水掉入米糕中。

8.用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

9.将保鲜盒放入蒸箱中蒸二十分钟。如果没有蒸箱的话可以用锅蒸，锅中水烧开后放入蒸二十分钟。

10.取出米糕脱模撕掉油纸放至常温切成小块即可，

这样美味的米糕给家人当早餐是非常美味的，简单省事，再配上一杯牛奶，美美的早餐就搞定了。