菠菜是我们日常生活中很常见的蔬菜之一，说到菠菜，相信大家对凉拌菠菜粉丝这道菜并不陌生，许多朋友在炎热的夏天总是喜欢做这道菜来吃，这道菜无论是下饭还是下酒都是个绝佳的选择。不过却也有大部分人都不知道凉拌菠菜粉丝要怎么做，下面福州烹饪培训和大家分享下具体做法，凉拌菠菜粉丝的做法超简单，我敢说你一学就会。

用料

菠菜1把

粉丝1把

大蒜4瓣

菠菜洗净切段，蒜切末。粉丝提前泡软，切段。

锅烧水绰粉丝2分钟，捞出。再加几滴油将菠菜焯水2分钟，取出过凉水捞出挤出多余的水分备用。

锅里放少许香油、蒜沫，小火煸出香味。加入一勺黄豆酱、少许水翻炒均匀，即可关火。

加入一勺生抽、一勺香醋、少许白糖拌匀。加入菠菜、粉丝拌均即可。

装盘撒少许熟芝麻。

凉拌菠菜粉丝不仅很适合下饭或者下酒，当主食也非常不错，真是一举多得。