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迷你牛奶肠包的做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：168
福建培训糕点今天教你们做迷你牛奶肠包，小巧可爱，奶香味十足，早餐做给宝贝们吃吧！
迷你牛奶肠包
准备材料：面粉200 克，牛奶120 克，酵母3 克，小香肠10 根
开始制作：
① 将面粉倒入盆中。牛奶和酵母分别称量好。
① 将面粉倒入盆中。牛奶和酵母分别称量好。
② 将酵母放到牛奶中搅拌均匀，徐徐倒入面粉中，用筷子不断搅拌，成雪花状，然后用手和成面团。
③ 将面团不断用大擀面杖擀压折叠，2~3 分钟后面团变得很光滑，加盖保鲜膜，醒发 30 分钟。
④ 根据孩子口味，准备好小香肠。
⑤ 醒发后的面团平分成 10 份，每份约30 克。将面团分别揉匀，注意加盖保鲜膜，以免面团风干。取一块面团，搓成约 15 厘米长的均匀细条。
⑥ 呈八字形缠到香肠上，将两端捏合到一起，收到香肠底部。
⑦ 做好的肠包醒发至面团轻盈膨胀。
⑧ 放入蒸笼中，锅中水烧开后上屉，旺火蒸10~12 分钟，蒸好后关火，2~3 分钟后掀开锅盖即可。
