雪媚娘既能清凉又能管饱，雪媚娘的外皮食用糯米粉和淀粉做的，所以说雪媚娘也是可以管饱的。里面主要食材就是淡奶油，奶油虽然脂肪高，但是味道是真的太香了，别的食材都无法与奶油相媲美。里面除了奶油，还添加了一些草莓丁，这样可以中和一些奶油的油腻感，又多了几分酸酸甜甜的水果味道，每一口都是无穷的回味，正如它的名字一样，又美又香，吃一次准会爱上它。

草莓雪媚娘的做法并不难，只要按照福州培训西点学校的做法来制作，保证一次就成功。做好的雪媚娘，可以放冰箱冷藏，也或者冷冻，我更喜欢冷藏的口感，冰冰凉凉，外皮糯香，里面软嫩香甜。冷冻后的口感类似冰淇淋，外皮也会变硬，喜欢这种口感，就冷冻后再吃。总之，冷藏与冷冻的口感各有特色。家里吃不完的奶油，试试这样做，出乎想象的好吃，没吃过雪媚娘的朋友，一定要试试这个做法。

草莓雪媚娘

所需食材：
糯米粉50克、玉米淀粉15克、草莓粉5克、白糖25克、牛奶85克、黄油10克、熟糯米粉20克；
【夹心】奶油150克、白糖15克、草莓适量。

制作方法：

1、糯米粉50克、玉米淀粉、草莓粉放在一起，混合过筛一遍，这样做出来的雪媚娘没有颗粒，吃起来很细腻好吃。

2、加入白糖、牛奶搅拌均匀，如果想口感最好，可以再过筛一遍，保证面糊里没有面疙瘩。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。

3、蒸好的面糊取出来，加入黄油，趁热把黄油揉进面团中，最好戴上手套揉，就不会太烫手了，然后再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

4、冷藏好的面团就不会粘手了，把面团分成每个25克的小面团，揉圆，案板上撒少许熟的糯米粉，防止粘连，把小面团擀成糯米皮，放入一个小碗中，我用的蛋挞的模具。

5、淡奶油冷藏3个小时以上，加入白糖，打发至有小的细纹路就可以了，把淡奶油挤入糯米皮上，再加入几颗草莓粒，最后再挤入适量奶油。

6、把奶油和草莓都包好，收口收紧，朝下放就可以，不要露出里面的奶油，就算大功告成了。