■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
泡椒牛蛙的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：97
说到牛蛙，大家应该都会先想到干锅牛蛙，但其实牛蛙除了干锅，还有很多非常好吃的做法，比如今天福建学日本料理要和大家分享的这道泡椒牛蛙，吃起来鲜辣开胃，非常有食欲。
再偷偷教你们一招，煮点龙口粉丝丢进去，不好吃你来找我！”
主料
牛蛙 2只
莴笋 1根
辅料
生姜 10克
大蒜 20克
泡椒 30克
小米辣 10克
料酒 20克
生抽 20克
白酒 适量
盐 适量
1.牛蛙去爪子后切大块
2.放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥
3.莴笋切块
4.生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段
5.腌制过的牛蛙冲洗干净
6.热锅冷油放入调料炒香
7.炒香后放入牛蛙翻炒入味
8.放入料酒和生抽调味
9.放入莴笋和热水，大火烧开
10.最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味
11.装盘
12.完成
用以上的做法做出来的牛蛙肉质细嫩、味道鲜美、高蛋白、低脂肪，还超下饭，怎能叫人不爱？
用以上的做法做出来的牛蛙肉质细嫩、味道鲜美、高蛋白、低脂肪，还超下饭，怎能叫人不爱？
