毛血旺是一道著名的传统菜式，主要食材就是鸭血和一些配菜，口味麻辣，是许多无辣不欢朋友们的最爱。自己做的毛血旺可以根据自己的爱好放入自己喜欢的配菜，那么毛血旺要怎么做呢？其实毛血旺的做法很简单，下面福建蛋糕培训学校和大家分享一种毛血旺的家常做法，喜欢的朋友可以自己试着在家尝试一下哦。

准备材料：鸭血、 黄豆芽、鳝鱼、毛肚、猪肉 、火腿肠、水发鱿鱼、黄花菜、木耳、 莴笋 、大葱、盐、 辣椒、花椒 、味精 、植物油 。制作步骤：1、将鸭血切成条块，入沸水煮后捞出；

2.、黄豆芽切去须根；3、火腿肠切成大片，猪肉切成片，莴笋头切成条；4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、木耳、大葱及各种蔬菜共煮；7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚；8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内即可。

一道家常的毛血旺就完成了，看起来是不是很有食欲？你也快试试吧。

毛血旺口味麻辣非常下饭，而且可以放入很多自己喜欢的配菜，丰富又好吃。