还是觉得待在家里是最舒服的。准备找些喜欢的电视节目看。但是单纯的看剧难免会有些枯燥，如果配上点儿零食那才美好。下面要说的这款华夫饼就很适合，但和传统的口感有些不同，因为家里还要老人，所以做成了咸酥口味的。这样一家人就都可以吃了。接下来福州西点学校就把详细的方法写在下面，如果你在家觉得无聊，或者和小编一样要追剧，那就一起来做这款小饼吧。

咸酥华夫饼

【需要食材】：面粉200克、猪油30克、泡打粉1克、发酵粉1克、盐2克、十三香3克、温水85克、椒叶碎适量

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，并按照需要的克数称重，放在小盘子里，这样取用会很方便。将面粉倒入稍大些的容器里面，把准备好的猪油放进去，准备一副手套，直接用手将它们抓捏均匀。

2、 加入发酵粉、泡打粉、盐和十三香，将它们完全融合在一起。

3、 分次在里面倒入温水，一边倒一边搅成絮状，然后将其和成团状。密封放在一旁等待一会儿，这个过程需要半个小时。直到面团比之前变大了两倍，里面还有些蜂窝一样的小洞，就证明已经发好了。

4、 醒好之后移到案板上面，撒些椒叶碎在上面。如果没有也可以不放，或者是换成小茴香碎也可以。

5、 把椒叶碎和面团混合在一起，分成比较匀称的小块。小编的用量是可以分成六个的。

6、 分好之后继续揉光滚圆，再擀成厚一些的圆饼状。

7、 拿出小白锅，在上面装上华夫饼的烤盘。插上电源预热两分钟。把圆饼放在烤盘的中间部分，盖子盖上加热十分钟。

8、 时间到了将盖子打开，看到里面的小饼变成黄色，这样就证明已经做好了。其他的小圆饼也按照这样的步骤做好。然后将其装到盘子里，热乎的时候吃是软软的，建议大家等温度降下来再吃，这样会有酥脆的口感。

【烹饪小贴士】：

1、 椒叶碎可能有些人会比较陌生，它是花椒的嫩叶洗净之后晒干揉碎得来的，平时做面食的时候也可以放一些在里面。

2、 如果没有小白锅，就用饼铛来做，方法都是一样的，只是少了纹路，味道也是很不错的。