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番茄土豆排骨汤做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：144
福建日本料理培训今天给大家分享味道特别棒的一道极品美食，好吃过瘾、鲜爽美味，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。
番茄土豆排骨汤
材料：
排骨、番茄、土豆、胡萝卜、葱、姜、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、食油。
做法：
1、土豆、番茄、胡萝卜洗净均匀切块，姜切片，葱白切段、葱青切花待用。
2、起锅烧适量水，排骨冷水下锅，加入姜片、葱白、2勺料酒煮开焯水5分钟，捞出清洗干净沥水待用。
3、起锅烧适量油，油温六成热改中火，倒入姜片翻炒出香，倒入番茄翻炒至出汁，加入排骨、2勺料酒、少许食盐翻炒均匀。
4、加入清水淹没排骨大火煮开，煮开后转小火炖30分钟，加入土豆块、胡萝ト块炖至熟透。
5、加入1勺生抽、适量食盐、胡椒粉调味翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
