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浓香芝士焗薯泥的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：83
福州培训日本料理 今天就教你们用土豆做美味减脂料理，但是绝对不是黑暗料理哦，而是浓香芝士焗土豆泥。
『浓香芝士焗薯泥』
马铃薯就是土豆，也有叫洋芋的，各个地方叫法不同，不管怎么做都很好吃、做法还多。焗薯泥是最常见的又简单好做的了，今天加了双份芝士，好吃的不要的不要的，自己轻松搞定，咱们走起吧。
准备食材和配料
超级大土豆：1个，马苏里拉芝士：适量，芝士片：1个，火腿：1小块，牛奶：50ml，盐：适量，现磨黑胡椒碎：适量。
做法：
1、超级大土豆对半切开，火腿切丁。
2、把土豆放入蒸锅蒸30分钟，筷子能轻松扎进土豆就是好了，蒸好取出。
3、用勺子把土豆从中心挖出肉，贴近皮的部分不挖，形成土豆碗。
4、将挖出的土豆压成泥，加入盐，黑胡椒，火腿丁，牛奶50拌匀。
5、装回到土豆碗中，铺上撒上马苏里拉芝士，再铺上一层芝士片。
6、烤箱预热上下火200度，烤10分钟即可，芝士融化即可。
7、可以开动啦，好几好吃哦。
烹饪小技巧
1、蒸土豆的时间要看土豆的大小，如果是小土豆，熟的会快一点，以筷子能扎进土豆来测，但是注意不要扎透了哦，还要当碗用呢。
2、一个大土豆用了50ml牛奶，牛奶可以慢慢加，加到土豆泥搅拌是变的顺滑，抬起勺子有点粘，但是还能成型就行。
3、牛奶可以换成淡奶油，奶香更浓郁更好吃。
