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黄油芝士饼干做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：70
饼干，在生活中很常见，也吃过很多种。今天福州学糕点给大家推荐的是黄油芝士饼干的做法，浓香醇厚的芝士味迎面扑来，给你不一般的嗅觉以及味觉感受！简单的步骤还你香酥的口感。
这个奶酪️造型的小饼干不仅外形可爱，烤的时候满屋飘香，吃起来更是外酥内软、满口充满了芝士香。作为一道茶余饭后的小点心，困了饿了来一块再合适不过，赶快做起来吧。
黄油芝士饼干
【食材准备】
奶油奶酪130克，黄油100克，低筋面粉280克，奶粉20克，鸡蛋1个， 表面刷蛋液 少许，白砂糖60克，盐2克
【开始制作】
步骤1:奶油奶酪和黄油提前室温软化。或者微波炉加热30秒，不要加热过热，只要手指能够轻松戳动即可。
步骤2:奶油奶酪、黄油、白砂糖、盐充分混合
步骤3:用电动打蛋器打发均匀。
步骤4:加入一个鸡蛋，全蛋即可。
步骤5:用打蛋器打发均匀。
步骤6:筛入低筋面粉和奶粉。
步骤7:揉成面团，不需要太光滑，成团即可。
步骤8:将面团取出，上下各盖一层保鲜膜。
步骤9:将面团擀成1厘米厚的饼状，入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟至面饼变硬，切起来不变形即可。
步骤10:此时可以预热烤箱。将面饼切成三角形，用吸管扎洞做出造型。表面刷一层蛋液。
步骤11:预热好的烤箱上下火160度烤20-25分钟，每个烤箱脾气不同，视表面颜色而灵活调整时间和温度。
步骤12:烤好的饼干表面金黄，口感酥香。
